Во сколько обычно в метро в Москве час пик?

в 8 утра и 6 вечера

Теперь уже-всегда. Разве что в 6 утра меньше, и поздно вечером.

С 6 часов утра до 23 часов.

утром с 8 до 10, вечером с 16 до 18

Да круглосуточно! Но совсем трындец с 7:40 до 9:30 примерно и с 17:30 до 20:00 по пятницам вечерний начинается раньше.