Как правильно аргументировать боссу, что график 6/1...

Сочувствую. Есть такая тенденция на рынке труда в последнее время. Для низкоквалифицированного труда особенно. И даже где-то промелькнуло, что в Думе каким-то депутатом предлагалось на 12-часовой рабочий перейти. Ну, это ещё пока не пришло. А Вам сейчас действовать надо.
Тут тонко надо подойти. Специфика Вашей работы неизвестна. Поэтому рекомендация может быть только общей, без конкретики.
Хорошо бы почитать на тему "трудоголизм" и "профессиональное выгорание".
Можно даже членов семьи подключить, им ведь тоже выгодно Вас чаще видеть)
Ещё лучше, подключить к этому товарищей по несчастью (других сотрудников) .
Совместно обсудить план действий, согласно вашим конкретным обстоятельствам.
Возможен вариант честного разговора. Что хорошо, конечно, работать больше, спору нет. Но.. . есть такая деликатная вещь как "профессиональное выгорание". Да и трудоголиком Вы не являетесь. Что, в конечном итоге, самому работодателю не нужно из Вас трудоголика делать, так как у них низкий КПД.
Используйте понятие "графика безубыточности", переосмыслив его для своих нужд.
Если род занятий таков, что текучка приведёт к снижению прибыли, или другому ухудшению значимых показателей, то это ваш козырь. Ведь новый сотрудник пока обучится, или хотя бы в курс дел войдёт. А время - деньги.. .
Упирайте на то, что даже в Японии от трудоголизма лечат.
Если же честный разговор невозможен, или чреват последствиями, то.. .
САБОТАЖ. Поверьте, при большой загруженности сам получиться. То есть, работу делаете, но так, чтобы эффективность, выработка, или что там у Вас, была на том же уровне, как и при пяти рабочих днях. Только делать это нужно аккуратно, чтобы в глаза не бросалось. Умный начальник поймёт, что платить дополнительно, ну, хоть за свет в шестой рабочий день при том же результате, невыгодно. Хорошо ещё, если нет возможности напрямую, "давать понять" про "профессиональное выгорание" невербально.
Это когда Вы само внимание, а делать начинаете, что-то не клеится.. . Позы, вздохи, ну сами придумайте.. .
Короче, чтобы до самого тупого дошло, что он Вас загнал, и толку от таких работников и такой работы мало.
Если не поможет. И честно с ним не поговорить, и понимать ничего не хочет. Спросите себя, а Вам надо на такого работать?
И последнее, самое трудное. И с этого, может и начать стоило. Попробуйте понять, в чём дело, почему это так нужно, увеличение рабочей недели. Ведь он не работать Вас больше заставить хочет, а результат получить лучше. Попробуйте понять, как сделать работу эффективней. Тайм-менеджмент есть. Да и голова на плечах. И предложить вариант. Все любят, когда им дают. А в этом случае это будет взаимно.
Удачи!