какие различия между аррой и какаду? что лучше выбрать? обязательно, чтобы говорил

Разные птицы, разный характер.
Все в целом:
- ара - крупнее, умнее, громче, талантливее, разрушительнее
- какаду - есть разные от какаду гоффина (размером с голубя) до моллукского или тритона - размером с курицу

Говорят и те и другие - не очень хорошо.

Все требуют внимания, ручные - ласковые и общительные.
Одних в комнате оставлять нельзя - могут "разнести" на мелкие кусочки.
Ара дрессируются - могут приносить тапочки, как собака

Не знаю про ару (у меня нет) , а какаду выделяют белую пудру, которая может оседать везде.

Лучше брать выкормышей, а не дикарей.

P.S. Хорошо говорят жако, эклектусы, майны.

Абсолютно ручная какаду альба: