Какой сканер лучше цветной или черно-белый и дешевле в эксплуатации

цветной сканер лучше, так как там в настройке можно поменять и можно сканировать как черно белый, или оттенками серого.
тем более если сканируете, файл все равно сохраняется на комп, например цветной рисунок намного лучше черно белого
и остается вопрос о выводе его через принтер

если вопрос стоит о принтере, то черно белый намного дешевле.
но можно брать и цветной принтер, так как там 4 краски, 3 краски уходят на создания всех цветов, а 4 краска - черный. и цветным принтером тож можно печатать черно белом.