Можно ли из 1С Предприятие 8.1 перенести данные из справочников в 1С 7.7 ? И если можно то как?? Заранее спасибо!!!

Можно. Написать обработку для экспорта и еще одну для импорта. Еще можно напрямую в семерочные таблицы, но это через чур :)