Как тушить картошку и сколько времени, вообщем по подробней!

Question

Как тушить картошку и сколько времени, вообщем по подробней!

ComradeMaks Мудрец (11036), закрыт 14 лет назад

Answer 1

Картофель очистить, порезать кубиками, положить в сковороду, добавить чуть-чуть воды (бульона) , закрыть крышкой, поставить на слабый огонь и тушить почти до готовности (попробовать чтобы картофель был полумягкий) +-лук мелко порезаный и обжареный на др. сковороде (лук ложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом) +-том. пюре по вкусу. За 5-7мин до готовности + соль+-черн. перец+-лавр. лист. Тушить до готовности (пробовать, когда картофель стал мягким). Приятного аппетита. 8-)

Answer 2

если с мясом вместе бросаешь, то соответственно полтора часа где-то, если сначала мясо потушишь (час-полтора), а потом закинешь к нему картошку, то прибавь еще 30, а лучше 40 минут, считается, что она должна слегка развариться, и за счет этого придать густоты бульону. воды не забудь добавь, чтоб слегка картофан прикрыла и огонь не надо сильный. сразу, кстати не ешь, пусть постоит мин. 20.-будет вкусней

Answer 3

В тушилку налить постное масло, нагреть, бросить мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь, обжарить, положить нарезанный дольками картофель и залить горячей водой, чтобы только закрыть картофель, посолить. Тушить до готовности, в конце добавить перец душистый горошком, зелень.

Вариант того же блюда, только с мясом, вернее, салом с мясной прослойкой, грудинкой: сначала налить немного подс. масла, бросить сало, нарезанное брусочками, когда будет готово - лук, морковь - все так же, как в 1-м рецепте.