Кабачки надо перед приготовленим чистить? Обязательно? А косточки обязательно выковыривать?

Натали Мастер (1765) Вероятно ваш кабачок перезрел. Кабачок - это ни что иное, как клетчатка+вода. если корочка очень жесткая, почистите ее, посмотрите какие в нем семена, если тоже твердые, то можно попробовать их тоже удалить. Да и я бы рекомендовала вам просто саму мякоть попробовать в сыром виде (это не страшно, я ем их как огурцы), если мякоть однородная, без волокон, тушите, а если не жуется, как стебли растений остаются волокна, то наверное уже не стоит что-то из него готовить. Надеюсь не опоздала с ответом)))