Подскажите, какие травы, соки, фрукты и ягоды "закрепляют", а какие наоборот...?
Закрепляют бананы. Незрелый виноград закрепляет желудок (кто бы мог подумать!) . Капуста закрепляет желудок.
Слабят абрикосы, соответственно курага. Еще сок Алое (бывает в аптеках) .
Самая известная слабительная трава естественно лист сенны.
Еще слабят соки: морковный, сливовый, капустный (во всяком случае у детей) и свекольный, а также яблочный, персиковый, грушевый.
[Черешня, как и вишня, в свежем виде она оказывает послабляющее действие, а в сушеном - закрепляет. ]
http://www.danilova.ru/storage/book_litvina_01_13.htm
[Сорта слив различаются между собой содержанием сахаристых веществ,
что имеет важное значение: так как кислые сливы в основном действуют закрепляюще, а сладкие послабляют. ]
http://www.danilova.ru/storage/book_litvina_01_13.htm
Из личного опыта могу добавить, что когда на Юге попадал на сезон дешевых абрикосов, то заедал полкило абрикосов одним бананом.
И действие этих фруктов уравновешивалось. :-)
А ПОЧЕМУ вопрос в Бизнес, финансах?
Бананы не на всех закрепляюще действуют, многих, наоборот, "стабилизируют". Виноград, персики, врачи говорят, крепят.
Слабят, действительно, абрикосы (во всех их вариантах), сливы, нектарины (гибрид персика и сливы, внешний вид он взял от персика, а воздействие - от сливы).
хурма и черника очень крепят.
слива и яблоки расслабляют.