Можно ли есть курицу перед сдачей крови?

Перед сдачей крови на анализы не то что есть, а и пить нежелательно (см. "Как правильно сдавать анализы").

Перед сдачей донорской крови легкий завтрак обязателен. В анкете донора 3-й вопрос: "Употребляли ли за последние 4 часа пищу? " При отрицательном ответе на него донора могут и "завернуть" (как это делают в нашем отделении переливания, например – отправляют в аптеку за батончиком мюсли или гематогеном) , обмороки ведь никому не нужны... )

Курицу в принципе можно, если она отварная.
* В день сдачи, а также накануне нельзя есть жирную, жареную, острую и копченую пищу, а также молочные продукты, яйца и масло. Лучше пить сладкий чай с вареньем, соки, морсы, компоты, минеральную воду и есть хлеб, сухари, сушки, отварные крупы, макароны на воде без масла, овощи и фрукты.