почему в разных местах земли (меридианах) время (звездное) течет по разному?

Практически абсолютно одинаково. Земля - твердое тело. Можно, конечно, учитывать замедление времени вблизи экватора по теории относительности, но это ничтожная величина.
Время течет одинаково. А вот продолжительность суток непостоянна, при этом звездные сутки более постоянны, чем солнечные.
"Длительность звёздных суток (промежутка времени между двумя последоват. прохождениями звезды через плоскость меридиана) не содержит вариаций, связанных с неравномерностью орбит. движения Земли и с наклоном земной оси к плоскости орбиты.
Сравнение длительности звёздных суток с показаниями многих независимых кварцевых часов показало, что длительность звёздных суток может изменяться на величину 10-8 от их ср. величины. Океанские приливы и деформации земной коры, вызываемые притяжением Солнца и Луны, постепенно замедляют суточное вращение Земли, так что сутки удлиняются в ср. на 0,001 с за столетие. Наблюдаются и др. периодич, изменения скорости вращения Земли, вызванные притяжением Солнца и Луны, наклоном земной осп к плоскости её орбиты, сплющенностью Земли у полюсов. На эти регулярные вариации налагаются хаотич. изменения, вызванные мощными возмущениями атмосферы, связанными с солн. активностью, тектонич. процессами и др. В результате длительность истинных звёздных суток непостоянна. Более регулярным процессом явл. обращение Земли вокруг Солнца, период к-рого весьма постоянен, а его возмущения под влиянием др. планет малы. "

Происки мировой сионистской ложи масонов.