Как смонтировать систему виденаблюдения???

Квадраторы при наличии видеосервера нужны, если число видеовходов последнего меньше числа камер.

Посмотрите в спецификации в описании сервера должно быть указано число входов. Лучше, конечно, чтобы на сервере доставало их сразу, дабы не возиться с квадраторами. Однако на недорогих моделях видеорегистраторов их не более 16. 24-х канальный же видеорегистратор (8 кадров в секунду на канал) стОит больше 100 тыров, например: http://www.arsenal-sb.ru/catalog/?prod=4014 (а качественные зарубежные модели с высокой скоростью записи и дисковым массивом на пару десятков терабайт - раза в три-четыре дороже) . Причём, 24 канала - это "впритык", а вдруг ещё камеру-другую установить понадобится? Если устроит 2 к/с на канал, то можно использовать что-нибудь вроде 32-х канального VideoСервер iX (115 тыров, а 4 к/с обойдутся уже в 160 - http://www.agrg.ru/complex/servers/videoserverix/price ).

P.S. Вот неплохой вариант: http://www.smartec-cctv.ru/news/videorecorder-dvr.htm (~150 тыров) , плюс пару жёстких дисков докупить (в комплекте один на 250 гиг с системой) . Про 30 гиг - это лапша на уши - для этого нужно внешние накопители доставлять, каждый из которых, на четыре диска (но без самих дисков) ещё тысяч в 50 обойдётся...