Помидоры с аспирином консервированные
Из всех способов консервирования помидоров, я больше всего люблю помидоры, закрытые вот этим способом.
Помидоры вымыть и уложить в подготовленные банки (я банки подготавливаю над паром или в духовке) , добавив специи: укроп (зонтики) , перец сладкий, перец горошек, петрушку (зелень или корень) , хрен (листья или корень) .
Салициловую кислоту замочить заранее. Для приготовления рассола все ингридиенты смешать. (Если салицилка не вся растворилась и есть немного комочков – не страшно, они потом растворятся до конца) . Потом залить помидоры рассолом, закатать и вынести в холод. Хранить в холоде.
Для рассола потребуется:
10 литров холодной воды,
1 ст. л. салициловой кислоты,
0,5 литра сахара,
300 грамм соли,
0,5 литра уксуса.
Где-то читала, что консервирование с аспирином вредно для здоровья
Не надо это есть, аспирин очень вреден для сердца, если у откушавшего эти помидоры проблемы с сердцем, его можно из-за стола и в больницу прямиком....
Помидоры без специй «На любителя» .
В 3литровую банку сложить спелые, но не мягкие помидоры, залить кипятком на 3-5минут, слить воду в кастрюлю, положить в нее 2 полные ст ложки соли и 5 стложек сахара. Вскипятить, в банку добавить 1таблетку аспирина, залить помидоры кипящим рассолом. Закатать, укутать.
ПОМИДОРЫ С АСПИРИНОМ.
В подготовленные банки укладываем зелень, чеснок и помидоры. Заливаем кипятком 2 раза, 3-й раз рассолом.
Для рассола:
На 1 литр воды
2 ст. ложки соли
2 ст. ложки сахара
Кипятим, заливаем в банки. Затем добавляем аспирин и уксус: на 3-х литровую банку 2 ст. ложки уксуса и 2 таблетки аспирина.