кто-нибудь сажал морковь под зиму поделитесь опытом

невыгодно. вымерзает много

Смотря какая зима и сколько снега, смотря где эти грядки. Сажали, никогда проблем с вымерзанием не было, потому, что у нас место было закрытое от выдувания, много снега на грядках, утепление. Сажали под самую зиму, где-то в ноябре, когда уже было ясно, что позже будет посадить уже невозможно. Траншейка для посадки была уже заготовлена, ленты с наклеенными семенами - тоже (в начале осени на длинные полоски бумаги дома наклеивали семена на расстоянии друг от друга, затем ленты сворачивали. Занимают мало места, остается только положить в землю и утеплить землей, заодно, с бумагой, и промерзают меньше) . На грядке ленты нужно развернуть и положить (лучше вдвоем) в лунку, закопать, сверху можно утеплить ветками. Всходили семена (и не только морковь) раньше, чем у соседей, урожаи были хорошие.

посадили укрыли теперь пожинаем плоды

Если нет сильных морозов, то можно сеять. Проблема в другом. За зиму любая почва сильно уплотняется, кроме песчаной. Поэтому, если земля сильно глинистая, то не надо экспериментировать с корнеплодами под Зиму! А если почва легкая, то всё будет ОК!

Может уйти в стрелку. Сто лет тому назад сеяла.... ничего хорошего, лучше 1 апреля посеять, а почву с осени подготовить. Вот лук сеяла и толк был.

Мы раньше сеяли, а теперь не стали. Потому что земля за зиму слеживается, образуется корочка, семена пробиваются с трудом, всходят не дружно, морковь иногда растет "бородатая", некоторая идет в стрелку.

ПОЧЕМУ БЫ и НЕ ПОПРОБОВАТЬ?
СЕМЕНА НЕ ТАКИЕ УЖ И ДОРОГИЕ
ПОЛУЧИТЬСЯ - ХОРОШО, НЕТ - приобретете ОПЫТ