Включение данной настройки позволяет ускорить загрузку ПК, это происходит за счет отключения тестирования системы. Более подробно о fast boot можете почитать тут -
https://propcwin.ru/chto-takoe-fast-boot-quick-boot-v-nastrojkah-bios.html На сайте рассказано как включить/отключить эту настройку, а так же стоит ли это делать!