Что такое ласси? Где популярно? Из чего можно приготовить?

Ласси - традиционный прохладительный напиток Южной Азии (родина Индия, Пакистан) . Самый простой вариант ласси - это хорошо взбитая смесь дахи (йогурта) , воды, соли и специй. Из специя в индийском варианте предпочтение отдают обжаренным молотым семенам кумина. Ласси делают и сладким. Для этого дахи смешивают с фруктами (манго, бананами, клубникой, лимоном) или розовой водой и добавляют мед или сахар: фрукты сначала измельчают с медом, и только после заливают смесью дахи и льда. Есть и более оригинальные варианты напитка - Bhang lassi. Бхангл ласси готовится добавлением настойки конопли. Действие такого ласси схоже с действием марихуаны. Готовят бханг ласси в некоторых штатах Индии (например, в Раджастхане) для обычной продажи, но чаше для праздника Холи (индийского нового года) .

Ласси — напиток, основа которого чаще всего ряженка или натуральный йогурт. это из индийской кухни ЛАССИ ИЗ МАНГО И КАРДАМОНА На 6 порций: 3 стручка кардамона 2 крупных манго или 600 гр мякоти манго, очищенной и нарезанной 400 мл (14 fl oz) натурального йогурта 200 мл (7 fl oz) молока молотый мускатный орех : 1. Разделить пополам стручки кардамона, достать семечки и растолочь их пестиком в ступке. Отставить. 2. Положить манго в блендер, добавить йогурт, молоко и молотый кардамон. Взбить. Попробовать, и если необходимо, добавить немного меда или сахара. Разлить по бокалам и посыпать свежим мускатным орехом. Подавать сразу же.

Ласси - традиционный прохладительный напиток Южной Азии (родина Индия, Пакистан) . Самый простой вариант ласси - это хорошо взбитая смесь дахи (йогурта) , воды, соли и специй. Из специя в индийском варианте предпочтение отдают обжаренным молотым семенам кумина. Ласси делают и сладким. Для этого дахи смешивают с фруктами (манго, бананами, клубникой, лимоном) или розовой водой и добавляют мед или сахар: фрукты сначала измельчают с медом, и только после заливают смесью дахи и льда.