Почему так невкусно, а порой и отвратительно готовят в столовых? Ведь там работают специально обученные люди...

значит так учат

как невкусно? на работе каждый день обедаю в столовой на Пермской ГРЭС. отлично готовят, почти как жена

Потому что по нормам рецептурным иначе не получится. Книги разные-для столовой-минимум, из которого пытаются выжать максимум. А проверяющие именно по рецептуре и сверяются, иначе-проблемы у столовой будут. Ну и можно приплюсовать нечестных людей, которые из итак скудного снабжения столовой себе домой уносят...

Наверно, учились они на двойки...

готовят нормально в тех столовых, в которых продуктов в котел закладывается по нормам

А с чего может получиться вкусно, когда: из полученных по закладке 20 кг. мяса на кости , (это для скпа) нужно взять домой кг. 15-17(это зависит от количества поваров в смене). И так и со вторым блюдом и даже с компотом. Сахар дома всегда пригодится, как и ягоды и крупы и масло. Ни разу не видела повара выходящего с работы, с пустой сумкой.

Потому что этим людям еще и себе унести надо и масло, и мясце и всего остального! Да еще и халявщиков накормить, всякие СЭС, Союзы потребителей и других!

обмывки и объедки вкусными не бывают добавят улучшителя вкуса вот и все моя мама работала при столовой так пончики у них из остатков хлеба и лапши лепили через мясорубку пропустят муки и дрожжи подмешают и во фритюрницу вот такие пончики а в тефтели шли все остатки со всех тарелок наша собака их не ела

Во первых домой что то унести надо! Во вторых приедается все это как все остальные работы!
Вот вам на работе сильно работать хочется?

почему не везде нв кусно готовят, я работая и обедать мы ходим в столовку там очень вкусно=))

В белорусии В сталоваю зайдешЬ, накормят напоят, да еще не дорога, а самое главное вкусно по домашнему!