Как по немецки кефир, ряженка, варенец, сыворотка, бифидок,пахта, сырковая масса, творог,масло, спред, сгущенка

http://www.translate.ru/Default.aspx/Text

там и переводи,
у них не название другое, а продукты другие

кефир, ряженка, варенец, сыворотка, бифидок, пахта, сырковая масса, творог, масло, спред, сгущенка -
Der Kefir, ряженка, варенец, die Molke, бифидок, пахта, сырковая die Masse, den Quark, das Öl, спред, сгущенка
вот кто по русски написан - таких продуктов они не производят.

Из того что знаю. В Marktkauf, Kaufland, Netto, можно найти Kefir Kalinka. Примерно 70 центов за пол- литра. Сделан по нашей лизензии. Немецкий аналог нашего кефира не butter milch a dickmilch. Хотя все это долгий путь проб и ошибок. Вроде кто то мне рассказывал про очень похожий аналог нашего творога. Если вам это очень нужно- могу спросить. В разных магазинах вроде Lidl, Aldi разные продукты и не обязательно чтo они будут похожи по сладости и консистентности.

наш творог - ни в коем случае не немецкий Quark (это больше похоже на диетичесую творожную массу (по консистенции как плотный йогурт или айран) в советские времена) . его можно заменить некоторыми видами Frischkäse, а лучше просто купить в русском магазине

а наша сгущенка - это немецкая gezuckerte Kondensmilch
кефир - Trinksauermilch
сыворотка - Molke oder Labmolke

без понятия