какой штраф за самовольное отключение газовой плиты и подключение электрической?!

Вы нарушили не только 2 нормы (1 - самостоятельно убрав газ; 2 - не получая разрешения на присоединение мощности, подключили электроплиту) , но и еще несколько..., как то - устройство жилых помещений на кухне - категорически запрещено; перенос кухонной зоны на жилую площадь - категорически запрещено.. . Тут неизвестно кто еще кому платить будет, если все это выплывет.... А выплытьможет, если хоть кто-то, кто хоть немного разбирается в Законодательстве на эту тему, подскажет бабусе АРГУМЕНТ или суд (если до него дойдет) затребует "свежие" (с обновленной датой ОБСЛЕДОВАНИЯ) документы БТИ.. . Штрафы не такие уж большие, по сравнению с тем, что Вас обяжут (выдадут предписание) согласовать все в установленном порядке, что невозможно, или привести все в изначальный вид, срок - 6 месяцев, в случае не выполнения предписания - вплоть до лишения прав собственности! Вот так, к сожалению...