В отделах корейских салатиков продаются гребешки (похожи на белесые водоросли). Из чего и как их делают, кто знает?

Никакой это не гребешок-это ошибочное мнение... Это так называемый гриб-баран (он же спарассис, серебрянные уши) Продается либо в сушеном виде, либо в готовом в корейских рядах.