А обязательно ли подсушивать домашнюю лапшу???

Question

А обязательно ли подсушивать домашнюю лапшу???

Т р а т а т у л я Просветленный (36908), закрыт 14 лет назад

Идея созрела внезапно. Хочу сейчас сделать куриный суп с домашней лапшой. Подсушить не успею. А что будет если не подсушить?

Answer 1

Если все правильно сделаешь, то можно. А подсушивают ее для хранения!

Answer 2

Ну, что-то получится... Может даже хорошо получится...

Answer 3

БархатнаЯ Искусственный Интеллект (465313) 14 лет назад

Она развалится скорей всего.
Хотя бы пару часов ей надо.

Т р а т а т у л яПросветленный (36908) 14 лет назад

А если ее на сковородке подсушить?

БархатнаЯ Искусственный Интеллект (465313) Попробуй, только конечно аккуратно, как бы она у тебя жариться не начала)))

Answer 4

шведович Оракул (73955) 14 лет назад

Лапшу сушат ТОЛЬКО на ушах!!!)))

Answer 5

чтоб не слипалась, неподсушенная она слипнется вся и это будет уже не лапша

Answer 6

замешивай тесто только на яйцах, без добавления воды. и часть лапши свари, а остальное подсуши и сложи в полотняный мешок. так она может храниться, сваришь еще как-нибудь.

Answer 7

Как ты на это решилась)) ) Я думаю нечего страшного, добавляешь масло в макароны и они не развариваются, а у тебя бульон

Answer 8

oxana.p Искусственный Интеллект (135996) 14 лет назад

Не обязательно. Можно тупо в муке обвалять.
На будущее: лапшу накромсать легче, если пласт теста свернуть рулетом и его уже резать.

Источник: Привет молодым поварихам!: -))

فائزةОракул (80564) 14 лет назад

а как еще ее резать, если не в рулон? тупо ножом через весь большущий пласт, что ли? мож это мне дико, но такое мне бы и в голову не пришло. это ж замучаешься, да и длинные очень полоски получатся, и ровно не нарежешь:)))

oxana.p Искусственный Интеллект (135996) Хотите верьте, хотите - нет: а я так первый раз и резала:-)) Благо рука инженера "заточена" на параллельные линии...

Answer 9

Легкая Просветленный (30938) 14 лет назад

И не лень, же тебе!! ! Я вшоке!! !

Брось ты простой вермишели с магазина и всё!!!

Или клецки сделай - мука, яйцо, соль, сливочное масло и чайной ложкой в кипящий бульен!!!

فائزةОракул (80564) 14 лет назад

а еще вкуснее, если не ложкой, а отщипывать пальцами и бросать в бульон. мне так больше нра.

Легкая Просветленный (30938) Можно и пальчиками. Мне просто клецки больше нравятся, они с маслицем, и вкус сливочный получается. Правда лапшу не делала сама никогда, мне даже такая мысль не приходила в голову с таким разнообразием макаронных изделий в магазинах.

Answer 10

нормально все будет)) ) не надо ничего сушить)) )
моя повалялась мин 10-15 и прекрасно сварилась)))

Answer 11

Не боиСь!!!! Не развалится!)))))))))))))))))) ) Правильно тебе писали - подсушивают для дальнейшего хранения!!!!

Answer 12

я в восторге от вашего вопроса
я уже забыла, что можно самой катать лапшу для куриного супчика!
вы - герой!