СДФ 162
Мыслитель
(5240)
14 лет назад
Водой запивают, потому что вкус кофе очень терпкий, и при запивании водой считается, что получаешь всю гамму вкуса. . Я обычно, когда его заказываю, кладу много сахара, и поэтому тоже приходится запивать, ну о вкусах не спорят:))
BARastra
Мастер
(1455)
14 лет назад
Кофе эспрессо макиато (espresso macchiato) представляет собой 50 мл обыкновенного экспрессо, “испорченного” небольшим количеством (до 15 мл) горячего вспененного молока. Макиато в переводе с итальянского языка – “пятнистый или мраморный”. Иногда добавляют молоко в одинаковом соотношении с кофе. Эспрессо макиато подается в обычных чашечках демитас.
Напиток следует подавать в высоком стакане из стекла, и дополнительно подавать к нему длинную ложечку, а также соломинку. Настоящий латте макиато должен состоять из трех слоев, которые не должны между собой смешиваться. Первым слоем в напитке идет горячее молоко, вторым наливается кофе эспрессо, а последним слоем в напитке должна идти высокая пена, которую взбивают из молока. Благодаря тому, что у эспрессо более высокая температура и низкая плотность, то с нижним слоем молока оно не смешивается. Как правило, чтобы добиться равномерности слоев эспрессо в напиток сливают самым последним, пропуска его через молочную пену. Первоначально латте макиато предполагался как детский напиток, чтобы дети могли пить напитки, содержащие кофе, почти как взрослые, но с гораздо меньшей долей кофеина. Сверху молочную пену еще дополнительно присыпают крошкой из шоколада.
А воду подают если вам оно очень крепое им разбовляют