"Парное молоко" - это какое?

Наиболее полноценно свежевыдоенное, парное, молоко. Оно обладает бактерицидностью, т. е. способностью задерживать размножение попадающих в молоко бактерий и даже убивать их. Чтобы сохранить бактерицидные свойства парного молока, его охлаждают. При температуре 30 градусов бактерицидность сохраняется в течение 3 часов, при 15 градусов - около 8 часов, при 10 градусов - около 24 часов.