чем можно заменить ванильный сахар?

Question

чем можно заменить ванильный сахар?

...... Гуру (4259), закрыт 14 лет назад

Answer 1

молотой корицей
если нет ванилина
или ванили
можно для ароматизации блюда добавить цедру лимона или апельсина
можно так же перемолоть зиру
для аромата можно добавить и немного какао или молотый кофе, но очень маленьких пропорциях, если не хотите изменить цвет изделия белый на кремовый,
можно добавить молотой гвоздики или цикория
и т д
зайдите в сообщество kyhmaster там есть " записи" о ароматах

Answer 2

Звездочка Солнышко Мастер (1784) 14 лет назад

ванилином..

Answer 3

Іра Романюк Мастер (1012) 14 лет назад

ванилином намного лучше

Answer 4

обычным ванилином с коричневым сахаром)

Answer 5

Можно вообще его не добавлять. Это просто ароматизатор. Не всем нравится ванильный запах. У нас в доме всегда предпочитали корицу или цедру цитрусовых.

Answer 6

Лиза Гульян Ученик (125) 8 лет назад

А можно ванилином и обычным сахаром?

Answer 7

Ванильный сахар можно заменить ванильной эссенцией (вместо 20 г ванильного сахара потребуется 12,5 г ванильной эссенции) или ванильным экстрактом (10-15 г ванильного сахара заменит 1 чайная ложка экстракта). Но если ничего из вышеперечисленного у вас под рукой нет, можно вообще проигнорировать ванильный сахар как ингредиент: блюдо получится и без него, правда, не порадует тонким ванильным ароматом.
А вообще приготовить ванильный сахар можно самостоятельно. Для этого два стручка ванили нужно засыпать 500 г мелкого сахарного песка. Выдержать в герметично закрытой емкости при комнатной температуре минимум 7 дней. Периодически сахар нужно перемешивать.