Пюре. подскажите ,а зачем в пюре добавляют сырое яйцо?

Question

да в картофельное пюре помимо молока и масла добавляют сырое яйцо)

verona_84 · Accepted Answer

нет никаких сальмонелл если в горячее пюре добавлять! муж мой молоко не переносит, узнала что если добавить яйцо сырое, тоже будет пышная и нежная консистенция. в общем я добавляю вместо молока. уже больше года, из разных яиц и деревенских и магазинных (разных фабрик) никакой сальмонеллы! больше паники как и с грибами!))

unknown_1263 · Answer

Боже, какой же бред люди несут! Сальмонеллы не находятся в самих яйцах, они могут быть только на скорлупе! Нужно проверять, целая ли скорлупа у яйца, затем тщательно мыть яйцо с мылом! Вот тогда бояться нечего!

user_214565555 · Answer

яйцо можно добавить и перепелинное. оно не содержит сальмонелл. пюре от этого будет вкуснее и нежнее. яйца добавить нужно в горячюю картошку, поверьте. ничего страшно нет. хорошенько взбить и будет очень вкусно

olga_lipina_36 · Answer

в готовое пюре нужно добавлять молоко и масло. яйцо добавляют лишь когда пюре будет начинкой в пироге или на ватрушке

irina_balashova_54 · Answer

Не знаю, но я не добавляю - это же доза САЛЬМОНЕЛЛ в организм!!!

user_81324876 · Answer

Люди прям такие дотошные -сырые яйца вредные и т. д все такие правильные куда не плюнь, прям противно слушать. у меня папа отменный повар и я выросла в семье повара и вот он всегда в пюре добавлял яйцо и я так делаю, а пюре получается наинежнешее и пышное и главное сливочное.

ivan_21874 · Answer

Ничего не поменялось, ни вкус ни цвет.... Пустая трата яиц

romashka_298 · Answer

я никогда сырые яйца не кладу. это же салмонелла. и вообще зачем яйцо. у меня с горячим молоком и маслом отличное пюре получается.

user_29900999 · Answer

В какой пюре? В картошку что-ли? Никогда не слышала. Молоко добавляют, чтоб пюре было мягче нежнее, но чтоб яйцо... И как есть потом?

centr70 · Answer

Я не добавляю... оно и без яйца вкусное.

andriukha_186 · Answer

Бабушка говорила, что яйцо добавляет для того, чтобы пюре не пахло подвалом. Сейчас это не актуально, никто картошку в подполе не хранит, но мы по привычке вбиваем в горячее пюре 1-2 яйца.

ooo_elstroi_1 · Answer

просто завалялось в холодильнике а выбрасывать жалко

anna_torn · Answer

если молока и масла нету

user_9813810 · Answer

Для придания пюре желтой окраски и прибавить калорийности блюдууу!

kristina_13412 · Answer

бабушки придумали=)

user_15040500 · Answer

Сырые яйца добавяют в картофельное пюре для приготовлении запеканки либо биточков и крокетов для сохранения формы при запекании

zhanna_irimova · Answer

Никогда не добовляла. С нынешними продуктами опасно есть сырые яйца

leonid_golovko_42 · Answer

Яйцо вводят что-бы пюре не стало серым!

valentina_683 · Answer

для пышности, для питательности, потому что так сырое яйцо не съешь 
или для запеканки картофельной 
обычно молоко и масло кладут