из скольки символов должен состоять e-Mail

Да хоть и с одного главное чтобы он не был заннят

E-mail состоит из двух частей -- имя почтового домена (то, что после знака @, например, mail.ru, rambler.ru, mywork.ru) и непосредственно имя вашего ящика (а точнее говоря, имя вашей почтовой учетной записи) на этом домене (то, что до знака @). Теоретически, длина учетной записи должна быть меньше 1-го символа (буквы и/или цифры) , а практически - не меньше того значения, которое установил администратор почтового сервера, как правило это 2-3 символа минимум.