Top.Mail.Ru
Ответы
Аватар пользователя
14лет
Изменено

Чем заменить мицукан и мирин для приготовления соуса для риса(суши)

По дате
По Рейтингу
Аватар пользователя
Новичок
14лет

Мицукан можно заменить винным уксусом.
Мирин можно заменить светлым сухим хересом, но в меньшем количестве.
мирин заменить можно фруктовым вином. Например сливовым - в избытке продающимся повсеместно
вместо "уксуса мицукан" можно использовать:
3 ст. ложки обыкновенного уксуса
2 ст. ложки лимонного сока
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка мелкой соли

И все это в небольшой кастрюльке нагревать, стараясь не доводить до кипения, пока не растворится сахар и соль.

Аватар пользователя
Мыслитель
14лет

Мирин там нафиг не нужен.
А мицукан-это торговая марка, под которой выпускается куча всякой продукции. Вам будет удобнее купить их уже готовую заправку для риса.