Что такое аджапсандал?

Question

Что такое аджапсандал?

Пользователь удален Ученик (99), закрыт 13 лет назад

Answer 1

Аджапсандали — блюдо грузинской кухни.

Популярное блюдо, готовится из обязательных ингредиентов: баклажаны, помидоры, сладкий перец, репчатый лук, чеснок, пучок киндзы, реган (базилик) , растительное масло и соль, перец по вкусу. По желанию можно добавить: картофель, стручковый острый перец.

Под разными названиями этот овощной соус бытует на кухнях всех кавказских и многих тюркских народов. В Болгарии и Турции подобное этому блюдо красочно именуется «имамбаялды» — буквально «имам упал в обморок» . В любом случае для этого блюда берутся некрупные баклажаны и абсолютно свежие сопутствующие продукты

Answer 2

Это обжаренные на костре овощи, а затем перемешанные. Кстати, очень вкусно.

Answer 3

Сергей Гений (56802) 13 лет назад

Answer 4

Аджапсандали это блюдо из смеси овощей. Готовятся в разных районах Грузии по своему. Овощи могут, запекаться, тушится или жарится. Преимущественно это блюдо состоит из Баклажан, картофеля, болгарского перца, помидор, лука и чеснока. Так же добавляются специи.

Answer 5

Это блюдо Азербайджансской кухни само название Аджап-- превосходно, санда-- у тебя повар импровезировал рядом стояший попробовал и восхишенно произнес Аджапсандя -- превосходно у тебя получилось. Вот почему его везде и готовят по разному.

Answer 6

Вообще то для тех кто незнает ето блудо Армении
просто все овощи
помидор баклажан перец болгарский жарим на костре и потом чистим от кожы и режым смешываем маслом можно и без него соль перец зелень петрушка базилик и укроп все и вперед
можно дома на плите газовой его приготовить если нет костра
очень кстает к мясному шашлыку
его еще по другому называут овощной шашлык

Answer 7

Оригинальный рецепт от старого грузина -
https://www.youtube.com/watch?v=iRu_zelbAJQ