Что значит ЖЕСТЬ?

Зависит от контекста. Это может быть как и что-то ужасное, чертовски сложное, так и наоборот что-то очень уж смешное.

тонкий лист металла это значит, больше не путайся

Это типо ты ЖЖОШ когда. Ну, если зачОтно отвечаешь или респектно чёнить юзаешь - тада ЖЕСТЬ!
И ещё твой вопрос тоже ЖЕСТЬ!

скорее всего от слова "жестоко", обычно применяется, когда что-то не нравится...

Ответ на вопрос найдешь здесь, точнее увидишь http://www.zhestokosti.net/abuse/html/raccdog.html