Почему наша Галактика («Млечный Путь») имеет почти плоскую конфигурацию? Бывают ли галактики других форм и почему?

Есть куча разных:

эллиптические
спиральные
линзовидные (большинство)
неправильные

Скорее всего, это разные стадии развития галактики.
Сперва она эллиптическая, потом уплощается из-за вращения, становится линзовидной, спиральной.