вам к специалистам
http://www.ferret.ru/topics-s1.htmlо кормлении
http://www.horek.spb.ru/list-f-feed.htmпо поводу творога ничего, но вот подчеркивается: Основное правило: избегайте предлагать хорькам пищевые продукты, которые являются липкими или сладкими и сделанными на основе молока. Молочные изделия - вредны хорькам, т. к. лактоза, содержащаяся в этих пищевых продуктах, может вызвать диарею и рвоту = значит нельзя...