Что у меня с медом: расслоился, полбанки засахарилось, сверху жидкий и темный? мед прошлогодний

Question

Что у меня с медом: расслоился, полбанки засахарилось, сверху жидкий и темный? мед прошлогодний

Пользователь удален Просветленный (21077), на голосовании 8 лет назад

Answer 1

Светлана Кропачева Мыслитель (5385) 14 лет назад

подделка! мед не расслаивается, только засахаривается!

вруктоза отделяется от глюкозы, последняя тяжелее и оседает на дно, где и засахаривается, а фруктоза поднимается к верху. это как раз признак настоящего мёда. происходит быстрее при хранении в тёплом помещении. первоначально молекула глюкозы в меду окружена молекулами фруктозы и мёд неоднороден изначально.

Answer 2

можно сделать заправку для салата немного меда+уксус

Answer 3

Katya Гуру (4179) 14 лет назад

Насчет подделки согласна! Использовать можно в тесто вместо сахара. Чего добру пропадать. А у меня, давно правда, мед один раз забродил. Водичкой был для объема разбавлен.

kira lambruscoУченик (101) 14 лет назад

Во! У меня тоже так было(((

Олег БражниковУченик (101) 6 лет назад

вруктоза отделяется от глюкозы, последняя тяжелее и оседает на дно, где и засахаривается, а фруктоза поднимается к верху. это как раз признак настоящего мёда. происходит быстрее при хранении в тёплом помещении. первоначально молекула глюкозы в меду окружена молекулами фруктозы и мёд неоднороден изначально. Не правильное хранение мёда.

Answer 4

баночка 0,5 л. мёда настоящего должна иметь вес от 900г до 1,200г.

Answer 5

ноль-фаза Искусственный Интеллект (100722) 14 лет назад

Наверное подделка. Сейчас мед настоящий трудно купить, разве у пасечников. Ну на выпечку сгодится)

Олег БражниковУченик (101) 6 лет назад

вруктоза отделяется от глюкозы, последняя тяжелее и оседает на дно, где и засахаривается, а фруктоза поднимается к верху. это как раз признак настоящего мёда. происходит быстрее при хранении в тёплом помещении. первоначально молекула глюкозы в меду окружена молекулами фруктозы и мёд неоднороден изначально. Причин для этого много в том чичле и не правильное хранение.

Answer 6

"..обычно считается, что мёд может храниться бесконечно долгое время;... исследования показали, что действительно возможно хранить мёд в его естественном состоянии в течение длительного периода времени при температуре ниже 10 С. Однако вследствие легкости, с которой мёд расщепляется при более высоких температурах, МОЖНО СЧИТАТЬ ЕГО СКОРОПОРТЯЩИМСЯ ПРОДУКТОМ ПРИ ОБЫКНОВЕННЫХ УСЛОВИЯХ. " - конец цитаты.
Лично я, собственный мёд, (ради эксперимента) , хранил 3 года в холодильнике, который периодически оттаивался. На 3-ий год верхний слой забродил.
То что мёд может храниться бесконечно долго это широко распространённое предубеждение.

Answer 7

Патока отслоилась ( то что жидкое) . Настоящего меда сейчас нет - слишком дорогой будет - никто не купит. Она тоже может стоять долго.