Что такое посетители, хосты и хиты

Хиты - это количество обращений к странице.
Посетители (уникальные) - это чтобы отсечь ситуацию когда человек нажимает "обновить" и тем самым генерирует хиты.
Хосты - это адреса. С их помощью и считаются посетители, часто хосты и посетители означает одно и то же.
Попросту говоря, если к странице обратились 25 раз, то хозяину страницы интересно: это 25 по разу или один человек 25 раз, или что-то среднее. 25 - это хиты, количество разных адресов с которых обращались - это хосты. Считается, для простоты, что с разных адресов обращаются разные люди.