Подскажите,как можно с темных волос убрать медный оттенок?

На это потребуется какое то время. Смывки все на аммиаке и рыжину не уберут. Вам стоит каждый раз краситься на тон светлее, но в краску добавлять горошину чёрной краски (она удаляет рыжину и даёт пепельный холодный оттенок). Красить только корни, всю длину лучше обрабатывать тоником без аммиака подходящего оттенка, до первой смывки. Ополаскивателями вы не осветлите, но можно попробовать делать крапивные ополаскивания (заваривать крапивы как чай и отжать отвар). Они не осветляют, но дают пепельный оттенок. Не бойтесь если при нанесении волосы будут зелёные, это смывается.
Чуть светлее делает отвар ромашки-но он же даёт золотистый цвет, так что тут придётся выбирать-убирать рыжину или делать тон светлее