Как вкусно пожарить щуку?

Question

Как вкусно пожарить щуку?

ORAZ Гуру (4153), закрыт 13 лет назад

Answer 1

madamGalia Мудрец (14194) 13 лет назад

Лучше запеки в фольге на овощной подушке!!! !
Рецепт писать не могу

Щука -- рыба сухая, а в фольге она получается сочная, ароматами овощей пропитанная,,,, Всё, пошла на кухню минтая в фольгу заворачивать. Если интересно, рецепт дам в комментах.

ORAZГуру (4153) 13 лет назад

Спасибо за ответ,хотелось бы узнать ваш рецепт.Еще раз спасибо!

madamGalia Мудрец (14194) Короче! Щуку поторошим, режем на порционные куски, можете скелетные кости удалить, но почему-то вкус ухудшается. Каждый кусок посолить, полить свежевыжатым лимонным соком (на кило щуки примерно пол-лимона хватает) и всё это сложили в глубокую миску, и в холодильник на нижнюю полку пока убрали. Теперь готовим подушку. Всё беру на глаз, (будем исходить из того, что у нас щуки кило, а все овощи среднего размера) 1.Репчатый лук -- 2-4 шт. режем полукольцами, 2.Морковь 2-4 шт. на крупной тёрке 3.Болгарский перец, желательно зелёный, 2-3 шт, режете как Вам нравится, 4. Помидорчики 2-3 штуки, режем так-же, как перчик. На большой сковороде слегка обжариваю на растительном масле лук, потом добавляю морков, тоже слегка, только для колера, потом+ перец (буквально 1-2 минутки) и потом + помидоры, так-же, 1-2 мин. Можно конечно это всё по отдельности обьжаривать, но я не вижу смысла в этой лишней мороке. ТЕПЕРЬ ВСЁ УКЛАДЫВАЕМ В ФОЛЬГУ:

Answer 2

распороть, почистить и брюхом на угли костра. вот клево!

Answer 3

Жареная щука
- щука - 600 г.
- мука - 2 ст. л.
- яйцо - 2 шт.
- панировочные сухари - 50 г.
- лимон, хрен, соль
- жир - 2.5 ст. л.
- мука - 2 ст. л.
Подготовленную рыбу вымыть, обтереть салфеткой, разрезать на порции, посолить и на некоторое время оставить отлежаться. Потом рыбу обвалять в муке, во взбитых яйцах, в панировочных сухарях и с обеих сторон поджарить в кипящем жире. Готовые порции выложить на блюдо и украсить кусочками лимона, на каждый из которых положить немного тертого хрена. Подавать с картофелем.

Answer 4

мне кажется, что щука не может быть вкусной.
единственное это котлетки из щуки с салом.

Answer 5

в миске разотрите чеснок с солью. добавьте оливкового масла и лимонного сока. обваляйте в этой смеси рыбу. пожарьте с обеих сторон. подавайте с овощами, украсьте веточками укропа.

Answer 6

Щуку или сома режу на порционные куски, солю, перчу, обмазываю майонезом и ставлю в холодильник хотя бы на пару часов. Затем панирую в муке или сухарях и жарю.

Answer 7

Вова Амфетаминов Мудрец (16477) 13 лет назад

на сковороде