можно ли не ходить на работу, если в здании отключили воду (закрыли туалет)?

У нас такая же ситуация была (причем работала в ГОС структуре) Так нам начальство вообще предложило ходить в ведро и выливать на улицу, даже на час раньше домой не отпускали, а когда моя коллега просто не пришла из-за этого на работу (она беременна, ей особенно сложно терпеть было) поставили прогул и пригрозили лишением премии

Покупайте паперсы

Статья 223. Санитарно-бытовое и лечебно-профилактическое обслуживание работников
[Трудовой кодекс РФ] [Глава 36] [Статья 223]

Обеспечение санитарно-бытового и лечебно-профилактического обслуживания работников в соответствии с требованиями охраны труда возлагается на работодателя. В этих целях работодателем по установленным нормам оборудуются санитарно-бытовые помещения, помещения для приема пищи, помещения для оказания медицинской помощи, комнаты для отдыха в рабочее время и психологической разгрузки; создаются санитарные посты с аптечками, укомплектованными набором лекарственных средств и препаратов для оказания первой помощи; устанавливаются аппараты (устройства) для обеспечения работников горячих цехов и участков газированной соленой водой и другое.

если ты считаешь что это в каком-то случае ущемляет твои гражданские права, то можешь написать служебную записку к директору с соответствующим описанием проблемы, и причины....

не ходить ты не можешь, но можешь намекнуть руководителю что обратишься в инсекцию по охране труда, если они это не решат. Причем, это можно сделать даже по телефону (например ввиде анонимного звонка) , в рабочее время, объяснив сложившуюся ситуацию инспектору.

гос учреждение? коммерсы быстро бы заказали синюю кабинку в аренду - это недорого совсем...

Звоните в трудовую инспекцию, эта организация покруче ментов будет. А можно принести ведро, поставить его в хорошо видном месте, в коридоре например, без крышки. Написать плакать - "Параша Там !" и "Параша - туда " , в таком духе, глядишь, начальство и протрезвеет само.

А вы что только ради туалета ходите?