у какого дерева даже в жару кора остается прохладной

Дендрафилы точно знают ответ на это вопрос. =)

с белой корой - берёза.

Осина. Не зря в банях делают полки из её древесины.

И все же - береза -во фляге или бутыли, оплетенных берестой, вода даже в летнее время долго остается прохладной