почему в пюре надо горячее молоко добавлять? И что будет если холодное добавить?

Серое станет. Пюре ваше.

попробуй узнаешь

я добавляю холодное и не чего даже не задумывался о горячем

я всегда добавляю холодное. Даже не знала что надо горячее. Серым не становится. Вкус отличный
Может, нужно добавлять горячее чтобы пюре не остывало - так я на теплой комфорке разминаю карточку и смешиваю с маслом и молоком, тогда все остается горячим.

Ничего с пюре не будет.

Добавьте лучше сметану, и вкуснее и пышнее. Приятного аппетита.

если чесно - ничего страшного не произойдет. пишут, что пюре станет серым от холодного молока. в моей практике - цвет не сильно меняется, когда пюре горячее. серый цвет "проступает", когда пюре остынет.

Будет синее пюре. А что красиво, но не эстетично. Мой муж любит воздушное, белое с жареным лучком

я когда воду солью с картошки, добавляю туда молоко и масло. Всё это подогреваю, а потом все миксером взбивают, получается оболденно нежное и пышное пюре))))))

потемнеет

лучше горячее добавить и цвет лучше станет, а еще в пюре добавте при постоянном помешивании желток-вобще обалденный цвет и вкус получится!