Подскажите, сейчас пеку шарлотку

Question

Подскажите, сейчас пеку шарлотку

Ринат Гумеров Ученик (5), закрыт 13 лет назад

Подскажите, сейчас пеку шарлотку, рецепт вычитал в инете, выпикать написано 30-35 мин, это время уже прошло, шарлотка вся темно коричневая уже, а внутри тесто еще сырое, что делать?

Answer 1

Я в духовке все-все выпекаю на самом маленьком огне, и не 20-30 минут, как в рецептах, а не меньше часа, тогда точно все пропечется и не сгорит, а у тебя точно огонь большой был, вот сверху зарумянилось, а внутри сырое.

А вот кекс выпекаю 2!!!!часа на самом маленьком огне, поставлю и не заглядываю в духовку, по часам засекаю.

Первое фото и третье - это шарлотки с ягодами, смородины, с крыжовником, можно шарлотку печь с чем угодно, только без косточек.

Answer 2

может не тесто, а яблоки.. . они же и будут сочными

Answer 3

Шарлотка не может быть сырой, если коричневая, это яблоки мокрые

Answer 4

в следующий раз прогреть духовку... можно обычным способом поставив емкость с водой.

Answer 5

Поставьте противень повыше и увеличьте температуру градусов на 20-30! Удачи!

Answer 6

..тесто кажется сырым, т. к. оно пропиталось во время выпечки яблочным соком. . Оно и не должно сильно жариться, иначе будет как сухарь. Лучше выньте и остудите.

Answer 7

Как только зарумянилась я сверху покрываю листом фольги и обычно пеку ее минут 40.

Answer 8

lussinda Мыслитель (6656) 13 лет назад

выключить духовку и подождать)

Источник: опыт