Можно ли что-то сделать, если сыроежки горчат?
Были собраны после небольших морозов, часть из них отмачивали в подсоленой воде и приготовили, но они остались горькими. Что можно сделать, чтобы убрать у сыроежек горьковатый привкус (у тех, которые ещё сырые)? Или бесполезно что-то делать?
сыроежка не горчит ни когда, вы видимо набрали другой подвид этих грибов СЫРОЕЖКА ЕДКАЯ, она не считается съедобной, лучше не рискуйте! Либо это вообще не сыроежки, а какие нибудь рядовки, их видов 200(съедобных вида 2-3 всего) и очень похожи на сыроежки, растут как раз поздней осенью, в отличии от сыроежек, которые в октябре встречаются очень редко!
Блин! Рядовки совершенно не горчат и очень вкусные, и не ядовитые
надо было пленку снимать верхнюю... у меня бабушка так делала....
Интересный способ. А плёнку - имеется в виду со шляпки гриба?
Мы их пересыпаем обильно солью и ставим в холодильник на ночь. Потом все грибочки споласкиваем в проточной воде и отвариваем. Помогает.
Но сыроежка такой гриб, который всегда немного горчит, поэтому не расстраивайтесь.)) ) В суп он прекрасно подет! )))
поварить в соленой воде 5 минут
Варили, даже больше, чем 5 минут... К сожалению, не помогло...
Мы думаем, что, может они промёрзли и теперь не пригодны для приготовления?
сыроежки не должны горчить! выбросьте их!!!
Горчат