Сколько процентов жирности в парном коровьем молоке (максимум) ?

Смотря на скока его упарить....

пфф.... от коровы зависит, от кормов, от ухода, масса факторов. До 35% доходит

не больше 30 процентов максимум 35. иначе это уже сливки. а корова как известно сливки не даёт.!!

Жирность молока зависит от сотни факторов. Основные из них такие -

- сезон - В России низшая жирность зимой около 3.2% и поэтому молоко "нормализуют" снимая лишний жир и доводя до 3.2%
- порода - Здесь без комментариев.
- удойность - Чем больше корова дает молока, тем более низкой оно жирности. В странах ЕС поэтому не выдают госдотаций на коров с удойностью более 3 т/год чтобы поднять жирность.
- откорм - Здесь тоже без комментариев.

Слыщал, что наивысшая жирность молока была около 9% у малодойной коровы, которую поэтому отправили на бойню. Но могло быть и так, что пробу взяли сверху отстоенного молока, т. е. сливки. Реально даже 5% жирности не видел.

пять