Вот определение
ИОНИЗАЦИИ а вот определение
ОЗОНИРОВАНИЯ.
Если в двух словах, то озонирование - образование из кислорода О2, озона О3, путём присоединения третьей молекулы кислорода. А ионизация - это придание заряда какой-либо полярности молекуле газа (не обязательно кислорода).