В суши самое главное правильно приготовить рис и выбрать сорта для них. Все ингридиенты, листы водорослей нори, васаби, соусы, рисовый уксус, продается в любых суппермаркетах в Москве. Очень удачные пошаговые рецепты приготовления риса для суши и самих суши и ролов е сть на этом кулинарном сайте.
http://www.gastronom.ru/