как грибы-спорыньи выглядят?

Класс. Сумчатые грибы — Ascomycetes.

Семейство. Нуросгеасеае.

Народные названия. Маточные рожки, черные рожки спорыньи, житни рижки.

Ботаническое описание. Спорынья — ядовитый паразитный гриб из класса сумчатых грибов семейства спорыньевых. Известны 9 видов спорыньи, паразитирующих на злаках: ржи, ячмене, пшенице, овсе, пырее, овсянице, еже, тимофеевке, костре и др. Наиболее часто спорыньей поражается рожь. Во время цветения ржи аскоспоры гриба попадают на рыльца и прорастают. Мицелий гриба проникает в завязь и разрастается в ней. После прекращения конидиального спороношения мицелиальные сплетения гриба в завязи ржи уплотняются и превращаются в темно-фиолетовые склероции, имеющие форму рожка. Это — покоящаяся зимующая форма гриба. Рожки усиленно растут до созревания зерна. Длина рожков от 10 до 60 мм, толщина до 7 мм. Сухая масса одного рожка может достигать 1,7 г. Рожки обычно крупнее зерен ржи, но плотность их меньше.

Места произрастания. При уборке ржи рожки падают на землю, где зимуют, а весной, прорастая, образуют аскоспоры, которые в начале цветения ржи разносятся ветром и попадают на завязи цветков. На завязи из аскоспоры развивается грибница, производящая в массе конидиоспоры и липкую жидкость, так называемую медвяную росу, которые также заражают здоровые цветки. Завязи, пораженные аско - и конидиоспорами, разрастаясь и уплотняясь, превращаются в рожки (склероции) .

Районы распространения. Спорынья не имеет определенных районов распространения и развивается в зависимости от чистоты семенного зерна, от условий обработки полей и ухода за ними. Встречается во всех географических зонах, кроме пустынь и тундры.

Предмет сбора. Рожки спорыньи. Рожки являются ценным лекарственным сырьем. Они служат источником промышленного получения алкалоидов.

Период сбора. Появляются рожки в конце июня или июля, когда созревает рожь. Собирать спорынью рекомендуют в период созревания ржи с ржаных колосьев прямо в поле непосредственно перед жатвой. Но этот способ нередко связан с порчей посевов, поэтому преимущественно сбор производится при сортировке свежего зерна. Спорынья введена в культуру и выращивается на озимой ржи.

Химический состав. В рожках спорыньи содержатся алкалоиды, высшие жирные кислоты, амины, аминокислоты и некоторые другие соединения. Все алкалоиды спорыньи принадлежат к классу индольных алкалоидов. Спорынья, возделываемая на ржи, продуцирует в основном так называемые «классические» эргоалкалоиды, относящиеся к производным лизергиновой (изолизергиновой) кислоты.

Алкалоиды, объединены в три группы : 1) эрготамин, эргозин; 2) эргокристип, криптин и эртокорнин; 3) эргометрин. Рожки очень ядовиты.

Применение в медицине. Применяется как кровоостанавливающее средство в виде порошков жидкого экстракта, водного настоя в акушерско - гинекологической практике при маточных кровотечениях в качестве эффективного кровоостанавливающего средства, вызывающего одновременно сужение кровеносных сосудов и повышение тонуса мускулатуры матки и в послеродовом периоде.

На основе природных алкалоидов спорыньи получены производные, которые используют для профилактики мигреней и других головных болей, при некоторых формах ревматизма, при различных гемодинамических нарушениях сосудистой системы, в психиатрической практике (при лечении галактореи, акромегалии и болезни Паркинсона) , в акушерско-гинекологической практике (для остановки кровотечений) . Область применения эргоалкалоидов постоянно расширяется. В настоящее время рожки спорыньи, культивируемой на ржи, служат сырьем для производства многочисленных отечественных лечебных средств (беллатаминала, эрготала, эргометрина, кофетамина) . Фармацевтические препараты, содержащие алкалоиды спорыньи, используют только по указанию врача.

Рожки спорыньи, попадая в виде примеси в муку, вызывают тяжелое отравление человека и животных, называемое эрготизмом.