каким термином обозначается способ отображения внутреннего мира человека в литературе?

Это может быть психологический портрет героя, который может раскрываться через портрет физический.
А внутренний мир самого героя раскрывается так же через его речь, мысли, поступки.. . Через внутренние монологи - рефлексия героя.

психологизм

Психологизм