Как спасти Тесто для блинов без яиц.Жарю, они сырые внутри, не доходят.Может добавить чего?Можно в холодильник до утра?

Question

Как спасти Тесто для блинов без яиц.Жарю, они сырые внутри, не доходят.Может добавить чего?Можно в холодильник до утра?

sss aa Ученик (37), закрыт 14 лет назад

или утренние яички тесту не помогут.Жалко там целая миска теста.

Answer 1

Crazzian Мастер (1095) 14 лет назад

Могут быть сырые, если на молоке.. . А соду нужно гасить кислотой

sss aaУченик (37) 14 лет назад

Молока было мало, как всегда.А соду гасила впервые лимонным соком, вот и вышло((((

Answer 2

выбросьте лучше завтра новое тесто сделаете

Answer 3

Веселуха Гуру (2990) 14 лет назад

тесто для блинов на соде стоять не должно долго. сырыми блинчики быть не могут- это же не оладьи толстые

sss aaУченик (37) 14 лет назад

Корка только обжаривается, внутри не доходят они сырые полностью, корка миллимитровая.Соду я гасила лимонным соком.Второй раз пробую без яиц, и пять черти что.В первый хоть съедобно было.А в этот я гасила соду и ставила настаивать, как по рецепту, якобы настаивание заменяет яйца.но это буквально минут 25.

Веселуха Гуру (2990) На воде делаю блины, без яйца нет. И точно знаю, что стоять на соде тесто не должно. Густым тоже быть не должно. Молоко+вода, чуть соли и соды, 1 яйцо на пол-литра жидкости сахар по вкусу, мука до густоты сметаны, можно добавить корицу,изюм,ваниль.

Answer 4

Можно и в холодильник до утра, только не в заморозку. А тесто дрожжевое или сдобное? В сдобное следует добавить соду, если не сделали раньше, можно предварительно загасить уксусом, растительного масла и жарить на маленьком огне.

Answer 5

Попробуйте разбавить тесто молоком или водой, чтоб блины получались тоненькими и прожаривались внутри. Можно еще немного растительного масла добавить.

Answer 6

В холодильник можно.
А мы всегда делаем: вода+мука+соль. И больше ничего. Это мои самые любимые блины. И никаких яиц. Просто делайте их тоненькими и не на оч. большем огне.

Answer 7

в холодильник можно, утром можно и яйца добавить, но не думаю, что из за их отсутствия блины не пропекаются! я делаю и без соды и без дрожжей, на молоке и воде один к одному, просто видимо вы сильно густое тесто сделали.

Answer 8

может попробывать наливать в сковородку поменьше теста