НУТ это соевый продукт или орех?

Нут, это турецкий горох, он же бараний горох, он же горох шиш, он же пузырник, или как его ещё называют - нахат

это вид гороха с ореховым вкусом.

бобовое, "турецкий горох"

Это горох, только крупный.