Сколько весит одно среднее куринное яйцо?

Зависит от категории. Если нормальное, то 60 грамм. Мелкие яйца несут молодые несушки - в них больше витаминов.

Вес яиц в зависимости от категории -

Третья категория (3) — от 35 до 44,9 г.
Вторая категория (2) — от 45 до 54,9 г.
Первая категория (1) — от 55 до 64,9 г.
Отборное яйцо (О) — от 65 до 74,9 г.
Высшая категория (В) — 75 г и более.