Интересно,почему в России копченое мясо,типа карбонад,называется балык?Балык-это рыба,ее общее название у мусульман,а в

А еще урюк называт абрикосами...

Лично я мясо называю мясом а рыбу - рыбой. И балык с карбонатом или огурцами - не путаю.

Балы́к — солёная и затем провяленная на воздухе спинка крупных рыб ценных пород — осетровых, лососёвых.
Слово «балык» имеет тюркское происхождение, и дословно означает просто «рыба» .
Балык отличается нежной консистенцией, приятным специфическим вкусом и запахом. Наиболее ценится балык, получаемый из белорыбицы, нельмы и осетровых рыб, содержащих до 22—23 % жира. Мясо некоторых рыб (клыкачи) имеет жирность до 30%.[1]

Некоторые производители, копчённое мясо (не рыбы) называют балык или балычок, возможно потому, что вкусом напоминает копчённую рыбу, или от незнания происхождения этого слова. И если мясо не рыб) еще с натяжкой можно назвать рыбой (балыком) , то карбонат натрия даже мясом назвать конщунство).

ну видемо способ готовки такой как и рыбы, вот и не стали новые названия придумывать