Какую виндовс ставить для процесора Pentium DualCore CPU E5200 2.5ghz x64 или x32

Любую

Впринципе на твой вкус

можешь поставит хп 32 или семерку 32 или 64
смотря сколько памяти 32 битная система увидет только 3 гигабайта

Windows 7 максимальная на русском лицензия + активируешь активатором, - просто разбереться даже младенец, пользуюсь уже пол года красота ,- скорость, моща, навороты, до этого была XP - барахло, на win 7 у меня тянет даже те игры которые XP не тянула ,- недавно прошел сталкер чистое небо, на XP не тянула . У меня комп слабее твоего процессор 1,66 Ghz ОЗУ 2048 мб граф. карта 256 мб и тянет все ОК.

Поставьте для начала ДВЕ ОС . ХР и Семерку. Потом сравните, путем очередности загрузки, запуска Приложений, удобства и т. д. Выбор за Вами !!!
Как устанавливать ( и удалять ) Две ОС ...читайте здесь : http://acerfans.ru/faq/page,1,2,42-windows-xp-i-windows-vista-na-odnom.html