Вопрос про систему отопления....

Если дом многоэтажный перекрывает воду к соседям с нижнего этажа, если у них необходимо выклюяить воду на время ремонта.

Отключает стояк.

Этот краник называется трёхходовой кран, служит он для того чтобы вы смогли прекратить подачу горячей воды именно на эту батарею, не оставляя других потребителей тепла, без отопления.